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在菲因新冠疫情而封锁边境期间，来自中国福建省的中国驻菲大使黄溪连希望向菲律宾人介绍福建菜。

黄溪连大使在他脸书（Facebook）上的每周“家乡菜”话题（#FlavorsFromHome）中，分享了他认为”最暖心的食物”。

福建蚵仔煎是一道 “咸味菜肴，非常适合作为一道小吃，或作为主菜配上一碗热腾腾的米饭”。

“原料很简单——鸡蛋、牡蛎和番薯粉。下面是这道菜的食谱，这样这个周末你就可以为你的家人制作这道福建特色菜！”大使说。

黄溪连大使说，他发现蚵仔煎在菲律宾也是一道受欢迎的菜肴，随后他还问他脸书上的粉丝是否也吃过这道菜。

他在社交媒体上分享了如何制作正宗蚵仔煎的菜谱，这让人联想到菲律宾的torta，这道咸味菜肴将肉与大蒜、洋葱、土豆、胡萝卜和鸡蛋搅拌在一起，然后放入热油中煎。

黄溪连大使在蚵仔煎的食谱中还强调，要使用最新鲜的原料，因为这样才能使这道菜”比你在餐馆里尝到的任何蚵仔煎都要好吃。

上个月，黄溪连大使感叹不能”像以前那样”旅行、享受美食，这也是为什么他想和大家分享家乡福建一些他最喜欢的菜肴。福建省位于中国东南地区，以山地和沿海城市闻名。

他此前还分享了经典的中国菜肴，如冷盘和佛跳墙。

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